关于关中美食

碧云天 · 发表于 2021-7-6 09:58:41

汉城墙发表于 2021-07-06 06:46
陕西人口比例百分之98与我一样，不知道那百分之二是怎样创造出陕的饮食文化的。

哈哈，你真是不看数据张口就来，把陕西这么多人变成邵民了。就像你不知道这十年来江西邵增长比例是汗的35倍。湖北十年来汗没有邵生的人多。为啥？？因为陕西高考没有加分，这也算是正常增长，江西湖北广西那就不一样了。

随风你我 · 发表于 2021-7-6 10:02:20

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siri · 发表于 2021-7-6 10:51:25

碧云天发表于 2021-07-06 09:58
哈哈，你真是不看数据张口就来，把陕西这么多人变成邵民了。就像你不知道这十年来江西邵增长比例是汗的35倍。湖北十年来汗没有邵生的人多。为啥？？因为陕西高考没有加分，这也算是正常增长，江西湖北广西那就不一样了。

为了那5分加分，把民族改了真的是得不偿失了，等着就业时被HR鄙视吧，尤其是绿族

NightWalk · 发表于 2021-7-6 11:02:53

来西安上学才发现羊肉泡馍是煮的，肉夹馍是腊牛肉和老潼关的，葫芦头是一种泡馍，拉面是汤面，干拌面上还有那么多浇头。。

无名氏 · 发表于 2021-7-6 11:52:48

随风你我发表于 2021-07-06 10:02
去王莽荷花池，有家关中臊子面勾起儿时的回味。可以说西安咸阳当地的农家臊子面(不是西边那种酸不溜秋)才是真正符合关中人的味蕾。

那是符合你的味蕾，我们西府的臊子面就是这样，也是自古流传下来的，岐山香醋也很有历史，陕西美食中的臊子面，擀面皮，醋粉等等哪个不好吃？

飞越疯人院 · 发表于 2021-7-6 11:57:31

没去过富平，不过在一家富平人开的饭馆吃过饭，富平蒸饺不错

紫陌林夕 · 发表于 2021-7-6 16:08:30

每个地方都自己的特色。

我的大秦岭 · 发表于 2021-7-6 16:34:18

随风你我发表于 2021-07-06 10:02
去王莽荷花池，有家关中臊子面勾起儿时的回味。可以说西安咸阳当地的农家臊子面(不是西边那种酸不溜秋)才是真正符合关中人的味蕾。

咸阳是关中东西府和饮食习惯差异的分水岭，咸阳既沣河以东的人包括渭河流域的渭河南各县和泾河流域的泾三高临潼阎良富平臊子面都不放醋，而咸阳以西既沣河泾河以西的乾县礼泉直至宝鸡臊子面都放醋。咸阳以西是碗越来越小，面越来越窄，咸阳以东碗越来越大，面越来越宽！

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