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关于关中美食

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发表于 2021-7-6 01:12:30 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国
作为一个从小在富平长大的人,我对关中风味美食很欣赏很喜欢,来西安以后也很喜欢西安很多美食。令我不解的是西安美食和我对关中美食的印象有出入,尤其是羊肉煮馍和肉夹馍,我觉得都没有关中其他很多地方好吃,过于油过于咸,不知道有没有和我一样感受的,我觉得南方人肯定是很难接受的。   
不过确实是要讲究一些,自己掰馍干啥的,但似乎只有西安是这种特色,关中其他地区也不尽相同不过可能相邻的特色是接近的,是连续变化,但是一进入西安,风味陡然就变了,有没有人知道这是为什么?
我可能有说的不对的地方,请大家多多指教,图里是关于西安美食宣传的问题和自己的一些个人见解
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发表于 2021-7-6 01:16:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
特色说的不是掰馍,是又油又咸的风味会员服务-悦西安-关于关中美食-荣耀西安论坛-(5)
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发表于 2021-7-6 01:37:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
澄城水盆、蒲城水盆、富平水盆、渭南水盆都好吃,和西安的羊肉泡馍不是一个东西,外地人肯定也不知道这事。
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发表于 2021-7-6 02:04:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 保留地址
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发表于 2021-7-6 02:08:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 保留地址
腊牛肉夹馍和肉夹馍本身就是两种不同的东西吧?风味不同,西安本地人表示甘早起来来个腊牛肉夹馍和肉丸胡辣汤挺美的。至于水盆,只能说我从小到大出去吃也是冲这澄城去的,好吃的关中美食在西安本地人心里能留下记忆一定是和他的发祥地息息相关的
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发表于 2021-7-6 02:10:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西西安
不只南方人,很多北方人也吃不惯,关中菜只适合关中老陕,陕南菜相对外地人要友好一些
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发表于 2021-7-6 03:27:46 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
说是最早泡馍也是汉民开的 但不知道最后成为回族专利了
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发表于 2021-7-6 06:46:16 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
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