陕菜是不是要火了

回长安

ldn666 发表于 2020-09-24 17:42
话说除了葫芦鸡，我还真不知道陕菜都有啥。怎么说吧，自古以来陕西人都爱吃面，菜式方面真的和吃米饭区域比太少了而且知名度也很低。

那就主打陕南菜呗。关中人吃面。一般光是面再来个凉菜或者是咸菜之类的。菜。真的没见过

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你能奈我何？

你能奈我何？ 发表于 2020-09-24 17:52
只知道葫芦鸡，还有个金钱酿发菜

网上搜了一下陕西十大菜。还有烩三鲜和带把肘子，这两个也很好吃。

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鹏鹏

你能奈我何？ 发表于 2020-09-24 17:52
只知道葫芦鸡，还有个金钱酿发菜

你知道太少了吧，未来会开发的新的菜吧

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DeProfindis

菜系不应该被定义为单纯的炒菜类，关中人就喜欢凉皮肉夹馍和各种面食，所以陕菜就应包含这些不是炒菜的菜品（食品），话语权应该是我们自己的。

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秦皖儿

不说火不火，先让外地人习惯陕菜这个概念再说

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DeProfindis

原有的那套体系本就对我们这些喜好面食的地区不公平，夺回话语权才能把陕菜发扬光大。

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鹏鹏

DeProfindis 发表于 2020-09-24 18:06
原有的那套体系本就对我们这些喜好面食的地区不公平，夺回话语权才能把陕菜发扬光大。

这体系可能很权威吧，陕西要发言采纳可能很难，总之会越来越好吧

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DeProfindis

鹏鹏 发表于 2020-09-24 18:11
这体系可能很权威吧，陕西要发言采纳可能很难，总之会越来越好吧

所以才要多发声多宣传，改变被边缘化的现状，大部分面食的北方地区都该这样做。

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