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终于，茅台冰淇淋在万众瞩目中，落地了西安。
早在5月29日，茅台就上线了其跨界产品茅台冰淇淋，但只在产地贵州进行售卖，也让很多外省消费者心生羡慕。而在上线一个月后，茅台冰淇淋终于在千呼万唤中走出贵州，在西安落地了其外省首家旗舰店。
背靠着茅台自身的流量光环，茅台冰淇淋从一出生本就充满话题度，所以在落地西安后就很快就成为了“顶流产品”。但茅台冰淇淋落地西安，其目的却并不是只有一满消费者的口腹之欲那么简单。
外省首家，落地西安
茅台冰淇淋最终在西安曲江大悦城落地了编号为No.003的首家外省旗舰店，并且在“i茅台”APP上，陕西全省范围内也开始同步线上售卖茅台冰淇淋。
西安大悦城茅台旗舰店外景
此次茅台冰淇淋由茅台与蒙牛合作推出，其中冰淇淋部分是蒙牛代工，而酒的部分则是出自贵州茅台酒厂，目前主打产品只有三种：售价66元茅台酒含量2%的经典原味；售价59元茅台酒含量1.6%的青梅煮酒口味；售价66元茅台酒含量2%的香草口味。
三款冰淇淋分别采用了茅台产品常用的金、红、绿三种主色调，并且充满茅台设计元素，一眼就可以看出来和茅台酒产品之间的关联。
这样一款从内而外都散发着“茅台味”的冰淇淋，似乎自出生就带着极高的关注度。在茅台冰淇淋落地西安大悦城当天，就吸引了很多人前去排队、打卡、尝新，并且对于其中的很多人来说，这将会是他们人生中的第一口茅台。
茅台冰淇淋三种口味产品
动辄几千块的茅台喝不起，五六十块的茅台冰淇淋虽不便宜但也不是完全消费不起，毕竟这里面是有着货真价实的茅台酒。
有趣的是，茅台冰淇淋也成功在西安本地掀起了一股舆论热潮，在开业后的几天中，茅台冰淇淋就一直是西安人茶余饭后、工作休闲的谈资，“吃完开车算酒驾吗？”、“年轻人第一口茅台是冰淇淋”等也都成为热议的话题。
所以茅台冰淇淋吃完到底能不能开车？官方的建议是吃完半个小时内不建议开车。另外作为一个含有酒精的产品，官方也明确指出“未成年人、孕妇及酒精过敏者请勿食用”。
这几天甚至因为热度太高，在淘宝、京东等电商平台上，一套包含三种口味的三支装茅台冰淇淋最高售价500元，最低约300元，整体溢价率高达30%-120%。
而在落地西安的同一天，茅台冰淇淋也在南京落地了No.007旗舰店，并且深圳、广州、武汉、长沙、杭州等地的旗舰店也相继落地。
争夺首店，发展所需
从跨界的动作不难发现，茅台意欲借助一个小小的冰淇淋来撬动更广阔的市场，再一次拉近自身品牌和消费者之间的距离，保持品牌年轻化，刺激市场、拉动营收。
而在某一地区或城市开设首店，更是会加快和放大这一过程，这也是包括茅台冰淇淋在内的很多消费品牌所看重的。要知道，在众多消费品牌的共同参与下，首店经济早就应运而生。
高新街景 摄影©悦西安
首店经济，是指一个区域利用特有的资源优势，吸引国内外品牌在区域内首次开设门店，使得品牌价值和区域资源实现最优耦合，以及由此对该区域经济发展产生积极影响的一种经济形态。
这并不是什么新概念，只是近几年随着新消费的火爆而被再次放大，随之被放大的，还有首店经济对城市发展的多方面助力。
在消费群体层面，因为这些消费品牌往往有比较创新的经营模式、服务方式等，并且在消费群体中有较大的影响力，也会通过首店给消费者带来更超前的消费体验，从而刺激出更多消费欲望，增加当地消费市场活力。
在商业体层面，首店除了代表着高曝光、大流量和政策扶持外，更是代表着商业体破除同质化的手段。通过持续不断引入首店、打造差异、最大化首店红利，帮助商业体推动首店短期流量向长期复购群体的转换，将短期利好转换为长期资源。
而在城市层面，这些品牌选择首次入驻某一个地区或城市，在一定程度上本就是对地区、城市消费能力、市场活力和消费者接受度的认可，并且也将构建城市发展的差异化，从而带动城市及地区整体消费市场活力。
西安万众国际 航拍©悦西安
所以不少城市都在积极抢占首店资源，不论是国内首店经济最开始生长的上海、北京、成都，还是紧随其后的杭州、广州、武汉、深圳，或者是后起之秀南京、重庆、西安。
反观西安，近两年在首店经济上发展如何呢？根据《2021年度西安首店报告》统计， 2021年度西安共开业各类首店品牌212家：国内首店达到9家，西北首店139家。首店品类中，零售83家，占比39%，餐饮104家，占比49%，配套体验25家，占比12%。
而新入驻的首店大多集中在西安SKP、赛格国际购物中心、MOMOPARK、西安万象天地这几处。
西安赛格国际 拍摄©悦西安
并且西安也在通过政策帮助来吸引更多首店的入驻。早在2021年9月，曲江新区就出台首店扶持政策，增加了对知名品牌首店、旗舰店、首创店的奖励内容，同时，也将首店品牌活动、业绩销售等纳入到奖励范围。
其中，引进国际知名品牌全国首进店最高奖励100万，年销售额2000万元以上的进行租金补贴20万元；首进店、旗舰店开展新品首发活动或举办时尚走秀、国际展会和发布等宣传推广活动，按照场租和场地搭建总费用的20%，最高20万元补贴；首进店、旗舰店和首创店年销售额在1亿以上的，一次性给予100万元奖励等。
西安要的不止是茅台冰淇淋
而今年以来，虽然一季度受到疫情影响首店入驻西安的数量有所下降，但随着市场环境的回暖，西安也将迎来一次首店入驻的小高潮。比如意大利奢侈品买手店COSCIA蔻莎、户外运动品牌VOLCOM、关注度极高的咖啡新品牌%Arabica及M Stand等都准备落地西安。
%Arabica落地老城根
不难看出，入驻西安的首店数量正在稳步上升，而西安的消费市场也正在被越来越多的品牌所认可。
然而随着城市更高质量的发展，城市在首店层面的比拼也不能局限在数量竞赛的阶段，对入驻首店质量、效益、影响力等方面的要求，也正在成为城市引入首店的新重点。
因为首店经济涉及到背后品牌商、商业体开发商、当地政府和消费者以及投资方等多个方面，在多方面共同影响下，使得首店经济已经逐步从品牌商的宣传策略变成了建设国际消费中心的重要举措。
通过更高质量和高影响力的首店，来进一步加强城市消费的差异化，推动商业模式创新以及消费升级的进程，从而带动社会层面上新的消费潮流。
西安大唐不夜城 拍摄©悦西安 另外，在首店经济繁荣的表象下，同样有刺激本土新消费市场的内核。其实品牌首店的引入，是一个打开市场、培养消费习惯的过程，为城市培育出更适合新品牌成长的土壤，最终让本土的品牌做起来、走出去。
而对于西安来说，引入包括茅台冰淇淋在内的品牌落地首店，是通过首店经济来反哺本土消费市场发展，刺激本土新消费品牌的成长，从而培育出更多属于西安自己的“茅台冰淇淋”。
知名品牌的首店引入，已经说明了西安有正在日益提升的城市品味、愈加包容的营商环境以及充满活力的消费市场。而未来更多首店和本土品牌的出现，也将加速西安城市消费生活的更新升级，打造出一个更成熟、更国际化的消费中心。
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发表于 2022-7-15 16:47:30
发表于 2022-7-15 17:05:38
