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世上最平价的米其林餐厅登陆西安，喜粤8号来了

2019-8-31 14:49| 发布者: 悦西安

简介：米其林二星餐厅喜粤8号登陆四海唐人街，资深大厨将经典粤菜完美呈现。

西安美食界最近又有大事发生了，西北首家，全球性价比最高米其林二星餐厅#喜粤8号#来啦。

喜粤8号的品牌你一定听说过，因为在上海她可是鼎鼎有名的少有的米其林二星品牌呢，在上海几乎天天排队，订位都订不到的那种，没错，就是这个喜粤现在已经来到西安了，而且还是西北首店，地址就在四海唐人街。

环境真的超级精致的，整体颜色是高雅的紫色色调，非常梦幻。不管是包间还是大厅都非常的典雅和安静，桌子之间的距离也很私密，半包的座位也非常的舒适。

大厅中最喜欢这个有着大玻璃的角落了，能看到外面的街景，随意的一拍就是大片，有种法式慵懒的感觉。

当然了，一家餐厅最重要的还是菜品了，作为米其林品牌，当然更是精益求精了。

菠萝叉烧包，不同于一般粤菜卖的是叉烧包或者菠萝包，而喜粤8号的是菠萝叉烧包，表皮被烤的色泽金黄开裂看着就很有食欲，轻轻一拿酥皮就会掉下来，里面的馅料是肥瘦适中的粤式叉烧，一口咬下去有咸有甜，好美味。

星级叉烧和脆皮烧肉拼盘，这两个菜在粤菜中都是不能不点的两道菜，脆皮烧肉的皮咸香酥脆充满胶质，肉滑多汁！选用新鲜猪五花腩，肥肉都切掉留下最好的部分。据说要经过一晚上的处理，肉要分两次烤。第一次大火烤25分钟将皮烤到焦，刮掉焦皮，第二次再以小火烤把油逼出来，皮才会酥脆又充满胶质。生烤肉柴，水煮熟烤肉才滑嫩。

星级叉烧更是一定要尝试，星级叉烧配得上星级这两个字，不是肥叉，减肥的妹纸吃起来不会有负担。近乎一个食指宽的厚切叉烧，鲜嫩松软多汁，满嘴肉香！特选每头猪肩膀上只有两条的梅肉，只能做出四份叉烧。每天开门前现腌现烤，一天烤四次，确保美味呈现。

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喜粤鲜虾皇，每颗虾饺包入两种虾越南虎虾和新鲜活虾，让彼此在味道和口感上，达成最佳的平衡。品质真的是没的说。

竹笙菠菜饺也是很值得推荐，外皮蒸得晶莹剔透，入口软滑不粘牙，菠菜处理得不生涩，清香细腻，竹荪鲜美脆滑，混入虾仁共同提鲜，上面一点点鱼子，整体口味清淡爽口，不愧是招牌人气点心。

其他的小吃都很美味，椒盐七味豆腐从外表根本看不出是豆腐，里面的豆腐嫩到像鸡蛋一样Q弹，蒸凤爪，是考验粤菜馆子的一道试验菜，如果这道菜不及格，那这家馆子就是失败的，喜粤8号这道菜一上桌就被抢光了，事实胜于雄辩。

其中，最令人惊喜的两道菜是溏心酸畺皮蛋和时令水果咕咾肉。这个皮蛋真心圈粉了，本来搭配生姜以及蘸料是白糖都让人摸不到头脑，但是试过之后爱了爱了，很奇妙的感觉，以为是青铜结果是王者，真心建议尝试。咕咾肉用的水果配料不是菠萝不是大葱，竟然是草莓和荔枝，甜咸混合口感丰富。

最后的甜品也是挑不出毛病的那种，杨枝甘露搭配枣泥天鹅酥，光是摆拍这一项就赢了，太少女梦幻了，天鹅酥里面的枣泥是真的能吃出枣的味道，不是那种死甜死甜，非常糯香。

白色的是蛋白杏仁茶，我喝过最好喝的蛋白杏仁茶了！大米和杏仁的香气迷人，北杏仁的杏仁味非常浓郁。加入蛋白，滑溜溜的，甜度正好，口感很棒。

关键是人均才100+真的是最便宜的米其林了，性价比超级高

店名：喜粤8号

地址：四海唐人街内

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