对比了中式快餐，发现了KFC长盛不衰的秘密

hunter · 发表于 2018-11-6 23:30:28

除了卫生、装修、点餐方式等表面上的东西，核心秘诀就是洋快餐统统一点都不咸。不论经典炸鸡还是汉堡还是各色小食，没一个多放盐的。所以只要不是集中一段时间老去，就吃不腻，也就回头客不断。
中餐对比的是魏家凉皮的盒装快餐，换花样吃了几次就腻了。这些米饭快餐品种倒是繁多，有牛肉饭、咖喱饭、卤肉饭、照烧鸡饭等等，没一个是口味适中偏淡的。照烧鸡不光咸，而且用陕西话形容是“含”，其它几道快餐的主菜虽然本身不咸（当然也不淡），但有的配菜很咸，结果整体就咸了。咸的配菜比如酸豆角，咸味明显超过了固有的酸味，和麦当劳解油腻的酸黄瓜完全不在一个水准，所以预计这些快餐米饭不会和凉皮这个本业一样能长期维持。说到凉皮，能在西安长盛不衰，且比肉夹馍泡馍更受欢迎的秘诀不是辣和便宜，而是一点也不咸，这才是吃不腻的关键所在。

inevsaynevy1988 · 发表于 2018-11-6 23:44:29

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yanlei_online · 发表于 2018-11-6 23:55:16

说白了，肯德基虽然不健康，高油高脂高糖高盐，但确实好吃，香！！！！
如果美帝的Buffalo Wild Wings也来我朝开店，那生意估计要比肯德基还要好

ly890215 · 发表于 2018-11-7 00:11:29

不觉得肯德基怎么不健康了，什么都是相对的，我不知道绝对健康的食物是什么。难道凉皮健康？砂锅健康？冒菜健康？麻辣烫健康？前些年中国拿人家食品做检测，说天天吃会肥胖了咋了咋了的，你咋不拿麻辣烫去做检测天天吃会咋样？声明：我不歧视麻辣烫，我挺爱吃，就是看不惯蓄意抹黑人家抬高自己。包括多少年前出的什么孔庆东那种货，说国外吃肯德基麦当劳的都是要饭的，希望大众不要上这帮好事者、江湖骗子的当。

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o安之若素o · 发表于 2018-11-7 00:19:03

我特么想问都是哪类人经常去吃这个东西

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高新一路 · 发表于 2018-11-7 00:29:36

o安之若素o 发表于 2018-11-07 00:19
我特么想问都是哪类人经常去吃这个东西

肯德基吗？

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高新一路 · 发表于 2018-11-7 00:31:23

感觉有道理，但又觉得西式餐饮都不太咸，所以我也不知道是不是不咸这个原因。

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helei1024 · 发表于 2018-11-7 01:06:50

好巧，我家乡的咸也念“含”。坐标江西分宜。

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